Mexikanisches Rezept Dunkle Schokolade

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VEGAN GLUTENFREI BIO

Amaranth Pepita Verde Chia Kakao

  • Unsere Fair-Trade-Kakaobohnen aus kontrolliert biologischem Anbau beziehen wir von zwei Kooperativen in Südamerika und gelangen dann in die Schweiz, wo wir sie zu einer wirklich erstklassigen Schokolade verarbeiten.

  • Die perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit wird durch die Kreation einer dunklen Schokolade mit 70 % Kakaoanteil erreicht. Mit Amaranth, Chia und Pepita Verde (Kürbiskerne) entsteht eine kraftvolle Smarter-Schokolade.

Our Chocolates

Von den Azteken seit Tausenden von Jahren geschätzt

  • Amaranth

  • chia

  • pepita verde

  • Kakao

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  • Amaranth machte etwa 80 % des Energieverbrauchs der Azteken aus und wurde wegen seines Reichtums an Ballaststoffen, Eiweiss und seinem hohen Gehalt an Magnesium, Kalzium, Mangan, Eisen und den Vitaminen A und C geschätzt. Amaranth weist ausserdem cholesterinsenkende Eigenschaften auf.

  • Chia war gleich nach Amaranth, die von den Azteken meistgeschätzte Pflanze. Das ist nicht verwunderlich, denn Chia ist reich an Proteinen und enthält die Vitamine B1 und B3, Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink und Omega 3 und 6.

  • Pepita Verde (Kürbiskerne) wurden vor etwa 10‘000 Jahren erstmals als Nutzpflanze angebaut. Sie enthalten Eiweiss und reichlich Kalium, Magnesium, Phosphor, Linol- und Ölsäure sowie Ballaststoffe.

  • Kakao wurde vor etwa 4‘000 Jahren von den Olmeken in Mexiko als Nutzpflanze angebaut und von den Mayas auf der ganzen Halbinsel Yucatán genossen. Theobroma cacao ist reich an Antioxidantien wie Flavonoiden, Ballaststoffen, Eiweiss, Zink, Kalium und Ölsäure sowie an den Vitaminen E, B2, B1, B5, B3 und B9.

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Inhaltsstoffe, die einen geistigen und körperlichen Aufschwung bewirken
Protein und Ballaststoffe unterstützen den Stoffwechsel, die Verdauung und die Aufmerksamkeit

B-Vitamine sind gut für Energie, Schönheit (Haut, Haare), Nerven und Psyche. Eisen ist mit der Bildung roter Blutkörperchen verbunden, die Sauerstoff durch den Körper transportieren

Kalium, Magnesium und Kalzium regulieren den Stoffwechsel, den Blutdruck und die neurologische Gesundheit

Antioxidantien und Mineralien stärken das Immunsystem

eine höhere Berufung

  • In der vorspanischen Ära in Mesoamerika war Amaranth unter dem Namen Huautli bekannt, was "der kleinste Lebensspender" bedeutet. Amaranth wurde 8‘000 Jahre lang angebaut und war ein Grundnahrungsmittel der Azteken, die es mit Langlebigkeit assoziierten. Die Azteken verwendeten Amaranth, um während religiöser Feiern Bilder ihrer Götter anzufertigen, die sie dann teilten und assen, um "Gott in sich aufzunehmen".

  • Ursprünglich wurde Chia in seinem Herkunftsgebiet Mexiko und Guatemala in präkolumbianischer Zeit angebaut und verzehrt. Nun hat es dank seiner bemerkenswerten ernährungsphysiologischen Vorteile die ganze Welt erobert. _Die Azteken glaubten, dass Chia ihnen unglaubliche Kraft und Ausdauer verleiht – sie schätzten es so sehr, dass es bei religiösen Zeremonien den Göttern geopfert wurde.

  • In der alten Maya-Sprache war Chia das Wort für "Stärke". Pepita Verde (Kürbiskern) wird seit Langem von den indigenen Völkern Nordamerikas in der traditionellen Medizin verwendet.
    Pepita Verde ist reich an Antioxidantien, gesunden Fetten und Mineralien. Es kann unter anderem die Knochengesundheit, das Immunsystem und das sexuelle Wohlbefinden fördern.

  • Kakao war auch in vielen religiösen Ritualen ein wichtiger Bestandteil. Sein Gattungsname Theobroma bedeutet übersetzt "Speise der Götter" – der neunte Herrscher über das Reich der Azteken, Moctezuma, hat ihn selbst täglich genossen.

Für die hellsten Personen, um besser und länger Leistung zu erbringen

ZUTATEN WÄHLEN

Hergestellt aus 70 % Kakao-Bio-Zartbitterschokolade:
Vegan, nicht bestrahlt, kein GVO,
ohne Lecithin und Fair Trade

Bio-Kakao 70 %
(Kakaomasse, Bio-Zucker,
Kakaobutter, Kakaopulver)
Bio-Amaranth
Bio-Chia
Bio-Kürbiskerne

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